Hallo allemaal! Vandaag deel ik een fantastisch recept voor taco’s met jullie! Geïnspireerd door de Mexicaanse keuken. Je hebt niet veel nodig en het is zo lekker. Er zijn veel variaties met de taco, dus voel je vrij om je eigen favoriete ingrediënten toe te voegen.
Ingrediënten:
- 500 gram gehakt (of kip, varkensvlees, of veggie gehakt)
- 1 eetlepel olie of boter
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in kleine stukjes
- 1 zakje tacokruiden (of mix van komijn, paprika, chilipoeder en oregano)
- 200 ml tomatensaus (of 2 eetlepels tomatenpuree en een beetje water)
- Zout en peper
- Taco shells of zachte tortilla’s
Als je toppings eraan wilt toevoegen:
- Geraspte kaas
- Fijngehakte sla
- Tomatenblokjes
- Avocado of guacamole
- Zure room
- Koriander (als je dat lekker vindt)
- Limoenpartjes
Bereiding:
We beginnen bij het maken van de vulling. Als je de taco shells of tortilla’s wil verwarmen in de oven, kan je de oven alvast voor verwarmen.
- Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 2-3 minuten.
- Gooi het gehakt erbij en bak tot het niet meer roze is. Breek het gehakt tijdens het koken in kleine stukjes. Doe de stukjes paprika erbij en bak nog 2-3 minuten.
- Strooi de tacokruiden erover en kook nog een minuutje.
- Voeg de tomatensaus toe en roer goed door. Laat het sudderen tot het vocht bijna weg is en het mengsel dik is, ongeveer 5-10 minuten.
- Breng op smaak met zout en peper.
Taco shells verwarmen:
- Volg de instructies op de verpakking om de taco shells of tortilla’s op te warmen. Je kunt dit doen in de oven, magnetron, of in een droge koekenpan.
Taco’s vullen:
- Schep wat van het vleesmengsel in elke taco shell of tortilla.
- Voeg toppings toe zoals geraspte kaas, sla, tomatenblokjes, avocado, zure room, en koriander.
- Knijp een beetje limoensap erover voor extra smaak.
Serveer de taco’s meteen terwijl ze nog warm zijn. Voeg extra toppings toe als je dat lekker vindt. Nu heb je superlekkere zelfgemaakte taco’s. Eet smakelijk! ????
Aimée: “Wist je dat Mexicaanse taco’s gemaakt zijn van tortilla’s van maïsdeeg? Die zou ik graag willen proberen, want ik houd van nieuwe gerechten proberen. Hoewel wij ze met gehakt vullen, eten zij ze daar liever met biefstuk, kalkoen of aardappelen.”
